Pieds de frankenstein

Pieds de Frankenstein

Chaque année, j’essaie des nouvelles recettes pour notre souper d’Halloween. Cela nécessite plusieurs recherches et j'adore cela !

J'ai toujours un dossier Halloween ouvert sur le bureau de mon ordinateur. Le niveau de "dégueux" ou de frayeur des recettes  a grandi avec les enfants... Voici une recette simple mais très originale qui nous a donné beaucoup de plaisir à faire et à partager avec nos amis. Effet  monstre sur notre grande table à manger, décorée de façon lugubre  pour l'occasion.


Ingrédients pour un pied

2.2 livres de dinde ou de poulet haché
1 oignon
1 oeuf
4 gousses d'ail
1/4 de tasse de chapelure nature
Sel et poivre
1/2 c. à thé de Paprika fumé 
1 c. à table de bouillon de poulet
2 c. à table de Ketchup
sauce chili

Méthode

Préchauffé le four à 350F.
Couper une tranche d'oignon et la mettre de côté pour l'os au-dessus du pied.
Avec une des couches de l'oignon, découper les ongles d'orteils.
Couper le reste de l'oignon en petits dés et hacher les gousses d'ail finement.
Dans un bol, mélanger la viande, l'oeuf, les épices, la chapelure et le ketchup.
Sur un papier-parchemin, former un pied avec les orteils. Ajouter les ongles et faire cuire pendant 30 minutes. À la sortie du four, mettre la tranche d'oignon pour faire créer l'illusion de l'os et ajouter de la sauce chilli pour le sang.  Ce pied se mange chaud ou froid, accompagné de sauce tomate ou de moutarde... Un délice !