Pain soleil et caramel au sel de mamie
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Ce pain vous décrochera un sourire c'est garanti !

J'ai eu le bonheur de faire cette recette avec mes petits amis durant l'atelier de cuisine de cette semaine. Quelle belle expérience :-) Faire la cuisine avec les enfants ça me procure beaucoup de plaisir. À voir leurs leurs sourires, ça confirme que c'est réciproque<3

 

PAIN SOLEIL

3 tasses de farine 1 cuillère à table d’huile 2 1/4 c. à thé de levure rapide 1 1/2 tasse d’eau tiède 1 /2 cuillère à thé de sel 1 œuf battu et un pinceau 2 raisins secs

Mélanger dans un grand bol la farine et le sel. Dans un autre bol, mettre l'eau tiède et soupoudrer la levure. Laisser gonfler 5 minutes.  Ensuite verser l'eau avec la levure  sur la farine puis ajouter l’huile.
 Pétrir la pâte pendant 10 min.
 Façonner le pain directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Pour former le soleil, faire une grosse boule de pâte au centre et 8 petites boules tout autour. Ajouter une petite boule pour le nez, un petit croissant pour la bouche et les 2 raisins secs pour les yeux.
 
 Recouvrir d’un linge humide et mettre à lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.
 
Préchauffer le four 425
 F. Passer l’œuf battu au pinceau sur la pâte levée.
 
 Mettre au four pendant 20 min.

CARAMEL À TARTINER Donne 6 pots de 250ml

4 tasses de cassonade 1 1/2 tasse de sirop de maïs doré 1 tasse de beurre salé 3/4 de tasse d’eau 1 boite de lait condensé sucré de 300ml une pincée de sel

Dans une casserole, porter à ébulition la cassonade , le sirop et le beurre. Lorsque le mélange arrive à ébulition, poursuivre la cuisson à feu moyen de 7 à 8 minutes. Retirer du feu ajouter l’eau en trois fois. Incorporer le lait condensé sucré. Ajouter une pincée de sel. Refroidir et verser dans des pots.

Attention: c'est vraiment cochon  :-)