POP TARTS AUX POMMES
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POP TARTS Maison aux pommes

 

Pour la pâte

2 tasses de farine 1 c. à table de sucre 1 c. à thé de cannelle moulue 1/4 c. à thé de sel 2 bâtons de beurre non salé, coupés en cubes d’un demi pouce 2 jaunes d’oeufs 1/4 de tasse de lait

Pour la garniture aux pommes

2 pommes médium ( Pink Lady ou Gala) 7 c. à table de cassonade 1 1/2 c. à thé de jus de citron 1/2 c. à thé de cannelle 2 pincées de sel

Pour l’assemblage

Farine 1 oeuf 1 c. à thé d’eau

Pour le glaçage

3/4 de tasse sucre à glacé 2 c. à table de jus de pomme 2 c. à thé de jus de citron 2 c. à thé de lait

Pour la pâte

Brasser ensemble la farine, le sucre, la cannelle et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre et incorporer avec vos doigts jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé dans la farine. Battre ensemble les jaunes d’oeufs et le lait dans un petit bol. Ajouter ce mélange avec les ingrédients secs et bien mélanger. Mettre la pâte sur une surface. Diviser la pâte en deux et lui donner 2 formes rectanguliare et réfrigéré pendant au moins une heure.Pendant ce temps préparer la garniture. Pour la garniture aux pommes

Peller les pommes et enlever le coeur. Couper les pommes en petits dés. Combiner tous les ingrédients dans une poêle et cuire à feu médium. Cuire jusqu’à ce que le sucre ce soit dissolu et que le jus des pommes se soit évaporé. Cuire encore 3 minutes. Retirer la poêle du feu. Égoutter les pommes à l’aide d’une passoire Pour le glaçage Mélanger tous les ingrédients avec un fouet et mettre de côté

Pour l’assemblage

Faire chaffer le four à 375. Mettre une feuille de papier parchemin dans une plaque de cuisson. Mettre un peu de farine sur la surface de travail et rouler la pâte en format  rectangle 12 x 10. découper 6 rectangles de 3 1/2 x 4 1/2 . Utiliser une spatule pour les mettre sur les feuilles de papier parchemin et laisser  environ 2 pouces entre chaque Pop Tarts Battre l’oeuf et l’eau et mettre de côté Transféré le jus de pommes dans un bol médium et mettre de côté pour le glaçage. Badigeonner les rectangles avec le mélange d’oeuf et d’eau. Mettre une cuillère de compote de pomme sur chaque rectangle et couvrir de l’eau rectangle et bien fermé avec une fourchette  et cuire environ 23 minutes. Laisse  refroidir et ensuite glacer

 

Pour 6 pop tarts