Un super champiburger
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Cette semaine, mes hommes voulaient manger des burgers.. moi ça ne me disais pas tellement donc, pour plaire à nous tous, j'ai préparé des supers burgers végétariens !

 

 Ingrédients pour 4champiburgers

4 champignons portobello
2 gousses d'ail
4 c. à soupe de persil haché
1/2petit piment fort ( au goût )
Sel et poivre
4 tranches de fromage bleu ( ou autre fromage comme un cheddar fort)
4 tranches de tomate
4 feuilles de salade
Mayonnaise

Méthode

Cette recette peut se faire auau four ou sur le BBQ.

Par contre, le temps de cuisson est plus long au BBQ et le champignon à tendance à conserver plus d'eau de cuisson.

Au four: mettre le four à Broil.

Nettoyer les champignons à l'aide d'une petite brosse ou d'un papier essuie-tout. S'ils ont encore leurs pieds, enlever les et les ajouter dans un petit robot avec l'ail , le persil et le piment.  Réduire le tout très finement. Si vous n'avez pas de robot, hacher le tout très finement au couteau. Diviser cette farce en quatre et garnir les champignons . Assaisonner de sel et de poivre.  Mettre les champignons sur une plaque à biscuits et cuire à broil pendant 10 minutes. Assurez vous que votre plaque et au milieu du four. Dans les 3dernières minutes de cuisson des champignons, faites griller vos pains sous le grill.

Assemblage

Mettre de la mayo sur le pain du bas. Ensuite , mettre une feuille de salade, le champignon farcis, une tranche de fromage , une tranche de tomate et encore de la mayo sur le pain du haut.

 

Vous m'en donner des nouvelles :-)