MENUVéronick

Gastronomie entre amis

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Gastronomie entre amis
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À mon grand bonheur j’ai des amis gourmets et gourmants.  

Un soir de veille du jour de l’an, nous étions invités à une soirée gastronomique chez Serge et Sandrine. Le concept était simple et à la fois majestueux : Chaque personne invité  devait préparer un plat . Nous étions 8…Donc, je me suis mise à revoir tout mes livres de recettes et j’ai noté pleins de belles idées. Ne sachant plus quoi choisir, j’ai décidé de présenter mon service ainsi :

 

Le trio de Véro !!!

Soupe de homard au chocolat blanc

Tartare de saumon sur algue nori frite

Pétoncles rôtis sur une tombée de poireaux, sauce à la vanille de Madagascar

 

Une manigance pour ne pas à avoir tranché entre le homard, le saumon et les pétoncle…Peut-être aussi que l’alliance du chocolat, du wasabi et de la vanille m’a séduite aussi . Notre souper 8 services c’est déroulé sur une période de 8 heures..et oui..des vrais romains !

Je le vous suggère de servir ce trio comme menu chic et léger pour une soirée entre amis bien arrosée !

 

Pour la recette de Jean-François Vachon du resto M sur Masson:  crêpe vonnasienne de la mère blanc, des pétoncles bien rôtis sur une tombée de poireaux, sauce à la vanille de Madagascar de vous la retrouverez dans le livre collectif : 101 personnalités, 101 recettes

Merci de m’avoir inspiré mes amis et merci d’avoir partager ces moments de pur délice avec nous xxxx